Animation culinaire à Carrefour

Nos habitudes alimentaires changent , nos modes de productions aussi .

Nous aspirons à une alimentation de qualité , saine et plus soucieuse de l'Homme et de l'environnement. C'est pourquoi Carrefour lance un programme mondial de 12 actions concrètes en faveur de la qualité alimentaire et du mieux manger. C'est ce que l'on appelle "Act For Food" :

1- Garantir le bio 100% français accessible (pour réduire l'empreinte écologique et participer au dynamisme local)

2- Exclure 100 substances controversées (pour des recettes plus saines et pour mieux manger)

3- Le cultivé sans pesticides chimiques (pour le respect de la santé et de l'environnement de tous)

4- Les élevages sans traitements antibiotiques (pour la santé des animaux et des hommes)

5- La pêche et l'agriculture responsable ( pour le respect de la biodiversité)

6- Nourrir nos animaux d'élevage sans OGM

7- Doubler notre gamme végétarienne (afin de manger plus responsable)

8- Les semences paysannes à privilégier (agir pour la diversité et le goût)

9 - La Blockchain alimentaire (pour garantir une traçabilité sécurisée et infalsifiable)

10- L'aide à la conversion au bio ( accompagner 500 agriculteurs à la conversion bio pour garantir un prix et un volume sur la durée)

11- Lutter contre le gaspillage (réduire la quantité d'aliments encore comestibles jetés à la poubelle)

12- Fruits et légumes de saison (retirer des rayons les Fruits et Légumes bio qui ne sont plus de saison)

Notre action en tant que diététicien(ne)s : La réalisation d'animation avec des thématiques en lien avec "Act For Food" avec des formats ludiques et pédagogiques (pour les enfants comme pour les parents clients) mais aussi avec des recettes accessibles et astucieuses composées de produits du magasin.

Ce mercredi 20 mars , nous avons donc effectuées des ateliers culinaires (30min) réservés aux enfants à Carrefour Market Lagnieu.

Au programme : La Réalisation d'un Taboulé trompeur aux légumes de saison.

Les ingrédients :

- 1/2 chou fleur

- 2 pommes rouges

- Fenouils ( 2 tiges vertes)

- 1/2 Citron

- 1/2 oignons

- Herbes : basilic , menthe et persil

- 80g de raisins secs

De quoi faire une vinaigrette .


Nos impressions / Utilité de ces ateliers :


Les enfants n'aimaient pas forcement cette recette lorsqu'ils goûtaient avant de réaliser l'atelier. Une fois la réalisation de la recette par leur propre soin et avec notre aide , les enfants se resservaient une assiette.

Ces ateliers sont donc très pertinents pour ce qui est de faire manger certains aliments (tel que le chou fleur) à un enfant , mais aussi pour l'apprentissage des fruits et légumes de saisons et la manière dont on peut les cuisiner ( recettes simples et appréciées).





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