Flan de Courgettes

Le Flan de Courgettes est une recette simple et rapide de préparation. Petit bémol , la cuisson au four elle est un peu longue.


Recette pour 3 personnes :


- 100g de fromage blanc

- 500g de courgettes

- 50g de gruyère râpé

- 1 oeuf

- thym / basilic 🌿

- une cuillère à soupe d’huile d’olive 🍴


1) Faire revenir les courgettes dans l'huile d'olive avec les herbes

2) Mélanger fromage blanc , œuf et gruyère

3) Rassembler le tout

4) Prendre un moule à cake et le recouvrir de papier cuisson

5) Cuisson à 220° pendant 40 à 45 minutes


Possible avec d'autres légumes accompagné de fêta , mozzarella , ricotta ou encore d'autres fromages.


📖 Petit point : Les légumes surgelés non cuisinés et non assaisonnés ne sont pas de mauvais produits bien au contraire il y a une perte de 6% seulement de vitamine C , cette perte est plus grande quand les légumes frais restent longtemps au réfrigérateur.

Ils dépannent et permettent de manger des légumes qui ne sont pas encore tout à fait de saison. Par contre il est certains qu’au goût les fruits et légumes de saison, fraîchement récoltés (donc locaux ) reste le top 1 .


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