Recettes et Cabas : Velouté de courgettes et Quiche sans pâte

Ingrédients velouté de courgette (pour 2 personnes) :

- 250g de courgettes

- ½ oignon

- 1 fromage fondu

- eau

- Poivre

- Sel

Préparation :

1) Laver les courgettes , couper de grosses lamelles.

2) éplucher le ½ oignon et couper le en 4 .

3) Faire cuire le tout dans 250ml d’eau salée avec poivre et épices voulues Pendant 15-20 minutes. Vérifier la cuisson.

5) Quand tous les légumes sont cuits, ajouter le fromage fondu et mixer le tout pour avoir la texture d’un velouté.

Ingrédients quiche sans pâte (pour 2 personnes) :

- 50g de fromage râpé

- persil et ciboulette

- 250ml de lait

- 2 œufs

- 50g de farine

- Poivre

- Sel

Préparation :

1) Ciseler le persil et ciboulette

2) Dans un saladier, mélanger : ciboulette , persil , farine , œufs , lait et fromage râpé.

3) Verser le tout dans un moule avec un papier cuisson

4) Faire cuire le tout au four pendant 30minutes

Bien-sur il est possible de reproduire cette recette avec ajouts de matières grasses : crème fraiche ou beurre. Il est recommandé une cuillère à soupe ou 10g par personnes et par plat. Il est également possible d’agrémenter de croûtons le velouté, de le faire avec d’autres légumes de saison. De divers légumes , de dés de jambon , de poulet ou de thon pour la quiche sans pâte. Vous pouvez bénéficier d'une réduction de 15 euros sur votre commande recette et cabas avec le code suivant : Halavelie15.

Qu'est ce que Recette et cabas ?

Le principe est simple vous recevez à la maison des produits frais des producteurs locaux , et bio (plats végétariens ou non , vous avez le choix) , un petit livret avec les recettes correspondantes. Les recettes sont originales mais simples et pour avoir testé " elles sont diététiques" également.


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